人类和许多动物的血液都是红色的，但是我们看到贝类或昆虫、虾蟹中从未见流鲜红的血，这是为什么呢？难道它们没有血液吗？

原来它们也是有血液的，只是血液中的血色蛋白不一样！

动物的血液,都是由血浆和血细胞组成，血的颜色则是由存在于血浆或血细胞中的血色蛋白决定的，不同的血色蛋白，颜色是不一样的。

血色蛋白中结合的是铁离子的话，呈现的颜色就是红色，我们叫血红蛋白，很多养殖户给猪补铁，补的就是这个血色蛋白中间的铁离子。

血红蛋白存在于除开鳄冰鱼科的鱼类外所有脊椎动物的红细胞以及一些非脊椎动物的组织中。在氧合状态下呈现鲜红色，非氧合状态下呈现暗红色。

星虫、多毛虫纲的长沙蚕属及腕足动物中的血液中也有一种含铁的蛋白叫血褐蛋白，此蛋白不含卟啉结构，氧合状态下显紫红色，而非氧合状态下为褐色。

星虫，血褐蛋白，氧合是紫红色的，脱氧后是褐色的。

血色蛋白中肽链结合的是铜离子的话，呈现的颜色是蓝色,叫血蓝蛋白，和氧结合后是淡蓝色的，而脱氧后是无色或者白的，如虾、马蹄蟹。

虾，血蓝蛋白，氧合是淡蓝色的脱氧后是无色或者白的。

有些多毛虫（如帚毛虫科、绿血虫科）的血液中含有血绿蛋白，为钙蛋白也含有铁离子，化学性质与血红蛋白相似，氧合时呈红色，而非氧合状态下却呈绿色。有一种血色蛋白结合钒离子也呈绿色，也叫血绿蛋白。

多毛虫，血蓝蛋白，氧合时呈红色，而非氧合状态下却呈绿色。

而海参的血液是黄绿色的,极少数动物依靠特殊的呼吸系统来完成气体交换,它们的血液里不含有血色蛋白,所以血液是无色的。

海参黄绿色血液

这些不同的血色蛋白，在动物的血液所具有的一项重要功能就是输送氧气,血色蛋白在氧气浓度高的器官(如人的肺或鱼的腮)结合氧气,然后在氧气浓度低的器官(如大脑和皮肤)释放氧气。不同的动物由于各自的需要进化成了不同颜色的血色蛋白，也是一种自我保护机制吧。