钙是生物必需的元素，是动物骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。其参与新陈代谢，每天必须补充。

但饲料中钙量过高也是不利的。常见的过量钙的副作用有：高钙与磷结合成磷酸钙排出体外，降低磷的吸收率；高钙易引起肾脏、输尿管结石症；高钙、高磷在肠道形成磷酸钙沉淀，沉淀吸附锰排出体外，影响锰的吸收；石粉刺激肠道使肠道蠕动加快，添加量高易引起腹泻。除了这些副作用外，添加高钙，还可能会影响蛋白质的消化吸收。

很早之前，就有在小鼠中的研究表明，高钙会降低氮的吸收(Goto and Sugai, 1975)，对肉鸡的研究也表明，随着饲粮钙浓度的增加，会影响动物采食量，同时氮和氨基酸消化效率也呈显著负相关(Shafey and McDonald, 1991a)。一些研究表明，当饲料中钙的添加量在2.8-31.5g/kg范围内，盲肠段之前氨基酸或者粗蛋白的消化率会随着钙的添加量增加而减少（Wilkinson等，2014；Adedokun等，2018；Akter等，2017）。

首先，有研究表明，高钙饮食减少了食糜的运输时间，影响肠道微生物，这可能导致肠黏膜损伤、影响消化吸收(Shafey and McDonald, 1991b)。

其次，饲料中高钙会降低蛋白酶等酶的活性（Mutucumarana等，2014；Walk等，2012）。也有观点认为，饲料中钙的主要来源为石灰，石灰具有较高的酸结合能力，会提高胃肠道pH值，这可能限制胃蛋白酶的消化率(Walk et al.,2012)，并为植酸复合物的形成创造有利的环境(Selle et al., 2009)。pH低于4的胃前和胃中会形成植酸-蛋白双复合物，进一步在pH高于7的小肠中形成钙-植酸-蛋白三元复合物(Selle等，2012)。

另外，Adedokun等（2018）的研究表明，高钙（3%）会使得肉鸡回肠内源氨基酸和N的损失增加，分别比低钙组（1%）增加了39%和35%；这些内源氨基酸的分泌和损失对家禽的营养价值损害是很大的，它会导致家禽N消化率的下降(Adedokun et al., 2011; Adeola et al., 2016)。

有资料表明，石粉在胃酸作用下，形成的氯化钙可能与脂肪酸、磷脂发生反应，进而影响能量的利用率。至于影响程度如何，值得研究。

常规饲料原料中的钙的消化吸收效价很低，以玉米豆粕石粉磷酸氢钙型日粮的白羽肉鸡为例，其钙的回肠标准可消化率仅36-55%（David等，2021），所以提高钙的消化利用率是关键。在高能量的饲料，石粉往往占据10-15公斤的配方空间。如何在满足机体需要的同时，减少饲料中钙的添加量，进而节约配方成本呢？

钙代谢与钙磷平衡主要受降钙素、甲状旁腺激素和1、25-OH D3三种激素的调控。目前，25-OH D3在饲料钙磷调控中有比较成熟的应用。此外，骨髓是储存钙的仓库，同时也是造血的源头，血液与钙营养息息相关。骨髓钙-血液钙-肠道钙相互流通、交换和平衡，贫血会导致微循环障碍，影响物质交换，同时贫血影响肽类激素的合成，还会直接影响钙的消化吸收利用。贫血（营养不良）又会影响动物骨骼（骨架）生长，动物的骨架（骨骼比表面积）又进一步影响瘦肉组织的附着和生长。因此，解决动物贫血问题，对于动物钙营养有重要意义。

高钙会引起饲料的浪费，影响饲料中其他营养物质甚至是蛋白质、能量的吸收利用，改善动物贫血问题，对于促进钙吸收和微循环、有效提高钙的吸收利用率，从而减少饲料中钙的添加量、提高养殖效率有重大意义。